Septiandhani, A. and Herawati, M.M. 2025. Pengaruh Konsentrasi Gelatin dan Karagenan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Pada Velva Jambu Biji. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi. 13, 1 (Mar. 2025), 72–82. DOI:https://doi.org/10.33394/bioscientist.v13i1.14650.