Ningrum, C. A.; Yuniati, Y.; Sucahyo, B. S. Pengaruh Konsentrasi Sodium Alginat Terhadap Boba Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyhizus) Menggunakan Teknik Spherifikasi Dasar. Bioscientist j. ilm. bosbiol. 2024, 12, 2542-2553.