Safitri, D.; Fitriah, F.; Nashihah, S.; Andika, A.; Fajeriyati, N. Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Pada Pekasam Ikan Haruan: Efek Fermentasi Dan Penggorengan. Bioscientist j. ilm. bosbiol. 2025, 13, 782-791.