Nairfana, I.; Fadilah, Q. Optimasi Proses Pembuatan Tepung Pisang Termodifikasi Terhadap Kadar Pati Resisten, Nilai Indeks Glikemik, Dan Total Kalori Snack Bar. Bioscientist j. ilm. bosbiol. 2022, 10, 1138-1149.