KURNIA, Nova; ROHMATILLAH, Laila Mardiana; ILYAS, M.Ali; MUHAZAM, Muhazam; SUMARLIN, Muhamad; FATINAH, Fenny Inas. Ekstraksi Gelatin Dari Tulang Ikan Layah Secara Asam Sebagai Alternatif Gelatin Halal. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, [S. l.], v. 12, n. 2, p. 2568–2574, 2024. DOI: 10.33394/bioscientist.v12i2.13956. Disponível em: https://e-journal3.undikma.ac.id/index.php/bioscientist/article/view/13956. Acesso em: 19 aug. 2025.