Safitri, D. (2025) “Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat pada Pekasam Ikan Haruan: Efek Fermentasi dan Penggorengan”, Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, 13(2), pp. 782–791. doi: 10.33394/bioscientist.v13i2.15470.