A. Septiandhani and M. M. Herawati, “Pengaruh Konsentrasi Gelatin dan Karagenan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Pada Velva Jambu Biji”, Bioscientist j. ilm. bosbiol., vol. 13, no. 1, pp. 72–82, Mar. 2025.