D. Safitri, F. Fitriah, S. Nashihah, A. Andika, and N. Fajeriyati, “Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat pada Pekasam Ikan Haruan: Efek Fermentasi dan Penggorengan”, Bioscientist j. ilm. bosbiol., vol. 13, no. 2, pp. 782–791, Jun. 2025.