I. Nairfana and Q. Fadilah, “Optimasi Proses Pembuatan Tepung Pisang Termodifikasi terhadap Kadar Pati Resisten, Nilai Indeks Glikemik, dan Total Kalori Snack Bar”, Bioscientist j. ilm. bosbiol., vol. 10, no. 2, pp. 1138–1149, Dec. 2022.