Kurnia, Nova, et al. “Ekstraksi Gelatin Dari Tulang Ikan Layah Secara Asam Sebagai Alternatif Gelatin Halal”. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, vol. 12, no. 2, Dec. 2024, pp. 2568-74, doi:10.33394/bioscientist.v12i2.13956.