Safitri, Diah, et al. “Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Pada Pekasam Ikan Haruan: Efek Fermentasi Dan Penggorengan”. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, vol. 13, no. 2, June 2025, pp. 782-91, doi:10.33394/bioscientist.v13i2.15470.