Nairfana I, Fadilah Q. Optimasi Proses Pembuatan Tepung Pisang Termodifikasi terhadap Kadar Pati Resisten, Nilai Indeks Glikemik, dan Total Kalori Snack Bar. Bioscientist j. ilm. bosbiol. [Internet]. 2022 Dec. 30 [cited 2025 Aug. 18];10(2):1138-49. Available from: https://e-journal3.undikma.ac.id/index.php/bioscientist/article/view/5354